|
|
*een Lekker Recept V00r Draadjesvlees*
Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 2 uur
Maaltijdgang: / Anders
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
400 Gr,gemengd gehakt-
1 Ei, zout en peper.
ca.50 gr.paneermeel, 50 gr. roomboter of
braadboter, 800 gr.runderstooflappen,
1 blaadje laurier,3 kruidnagels,50 gr.
roomboter.
Voorbereiding:
Cca.15 minuten
Bereidingswijze:
Meng het gehakt met het ei en de paneermeel,en breng het op smaak met zout en peper.Verdeel het gehakt in vieren en vorm ballen.
Verhit in een braadpan de boter en bak de
riblappen aan beide kanten aan.Haal de vlees uit de pan en bak de gehaktballen in het achtergebleven vet rondom aan. Voeg
wanneer de gehaktballen bruin zijn een beetje heet water toe.
Leg het vlees tussen de gehaktballen terug
in de pan en voeg de laurier en de kruidnagels toe.Zet het vuur gedurende
3 min.hoog en voeg roomboter toe.
Laat het vlees half afgedekt op een laag
vuur in ca.1/5 uur gaar worden.
Verwijder de laurier en de kruidnagels en
maak de jus af met wat water en room,
zout en peper.
|
|
|